Вспомогательное оборудование Изготовление хлебобулочных и кондитерских изделий — достаточно привлекательная сфера деятельности. Не смотря на востребованность продукции, этот бизнес не сильно развит и конкуренция в этой области не столь велика. Нынешнее развитие рынка и адаптация его под европейски стандарты, служат хорошими предпосылками для развития частных мини-пекарен. Так как обычно продукция выпускается небольшими объемами, но в широком ассортименте, то конкурентоспособность таких предприятий достаточно велика. Мини-пекарня отлично подходит для семейного бизнеса. Как любой бизнес план, планирование пекарни начинается с маркетинговых исследований. Владелец предприятия должен четко знать потребительский спрос, что поможет определиться с ассортиментом производимой продукции. Не менее важная задача — выбор помещения для пекарни. Рядом с вашим предприятием не должно быть конкурирующих производителей. Если вы предполагаете не только выпекать хлебобулочные изделия, но и заниматься реализацией своей продукции непосредственно с пекарни, место должно быть доступно для конечного потребителя.
Бизнес план хлебобулочного предприятия
Бизнес-план автосервиса с расчетами, как открыть автосервис с нуля в году Для максимального комфорта можно оборудовать одну или несколько душевых кабин для сотрудников. Это особенно актуально, если работать пекарня будет полный день или в ночную смену дополнительно. Открытие пекарни всегда сопровождается проверками надзорных служб. Больше всего их интересуют условия, созданные в производственном цехе.
ВНИМАНИЕ!!! Срок предоставления исследования 1 рабочий день. Производство хлебобулочных изделий и выпечки. Вместе с.
Итого — тыс. Средняя цена продукции 50 — 60 руб. Среднедневная реализация — кг. Окупаемость составит от 2 до 5 лет. Если помещение брать в аренду сроки окупаемости оборудования будут несколько ниже: Это комбинация самого дешевого жарочного шкафа и тестомесильной машины российского производства, но все остальное придется делать вручную. В условиях ситуации на рынке такое предприятие может обеспечить хлебом не только маленький населенный пункт, но и работой двух—трех человек.
Но несовершенство техники в одной пекарне не может гарантировать стабильное качество выпечки. Если речь идет уже о большем количестве продукции и о широком ассортименте, размер инвестиции в такое производство значительно вырастает. Максимальное желание владельца — кг продукции в день, но на первом этапе. Для запуска пекарни потребовалось около рублей инвестиций в оборудование, которое должно обеспечить основной ассортимент — формовой хлеб, батоны, багет, булочную продукцию и пироги.
На втором этапе предстоит заказ специализированной техники — делителей и оборудования для слоеного теста.
Это самый первый раздел бизнес-плана. По сути, исполнительное резюме представляет собой его краткое содержание. Подготовка резюме особенно сложна, квалифицированно сделать его можно только после того, как составлен сам бизнес-план. Следует помнить, краткое содержание — первый материал, по которому инвестор будет судить о проекте и написать его нужно так, чтобы заинтересовать инвестора.
На рынке хлебобулочных изделий предприятие занимает .. подробный бизнес-план, в том числе включающий план сбыта, механизм.
Чтобы пользоваться предварительным просмотром презентаций создайте себе аккаунт учетную запись и войдите в него: Слайд 2 Выбор и обоснование проектируемого предприятия и выпускаемой продукции. Как известно, хлеб необходимый и полезный продукт, употребляемый каждым человеком изо дня в день. Его производство является очень важным.
Слайд 3 Цель проекта: Создать мини-пекарню для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий Цель создания мини-пекарни: Помочь людям сэкономить на покупке хлеба, булочек и т. Создать условия для сохранения и укрепления здоровья населения. Организовать на предприятии реализацию продукции. Обеспечить население рабочими местами.
Слайд 4 Основные задачи: Слайд 5 География проекта Село Покровка располагается на севере от районного центра п. Акбулак на расстоянии 15 км. Слайд 6 Анализ рынка сбыта Основными потребителями будут являться жители с.
Бизнес-план мини-пекарни с расчетами, как открыть пекарню в 2020 году
График реализации проекта Таблица Затраты на реализацию проекта Таблица Эффективность проекта Таблица Годовое потребление продукции одним человеком Таблица
Мини-пекарня — это предприятие, изготавливающее хлебобулочные изделия и осуществляющее розничные продажи. Концепция.
За это время мы реализовали более 40 региональных и федеральных проектов в 15 различных концепциях. Первую пекарню я запустил 7 декабря го. Сейчас их уже 24, из которых 14 франчайзинговые. Такой рост обусловлен нашими преимуществами и особенностями работы, которым мы вас обучим. Описание франшизы Предлагаем открыть свою пекарню и начать зарабатывать от тыс в месяц.
инвестиции — руб. Наша компания с года занимается производством оборудования для пекарен тандыров и является владельцем двух брендов: инвестиции 1 — 2 руб. Мы стремимся вернуть на столы потребителей вкусный, натуральный и полезный хлеб, улучшая качество повседневной жизни.
Бизнес-план хлебобулочных изделий диплом по финансам , Дипломная из финансы
Закупить основное и вспомогательное оборудование; Нанять персонал; Отработать рецептуру хлеба и хлебобулочных изделий; Запустить предприятие. Наша хлебопекарня планирует выпускать следующие виды продукции: Хлеб формовой 0,5 кг — шт.
Показатели эффективности деятельности предприятия на 3 года проекта. Данный бизнес-план не является окончательным вариантом руководства к.
Должностные инструкции сотрудников хлебопекарни Приложение 2. Рекомендации по набору и обучению персонала Список таблиц Таблица 1. Объемы производства хлеба и хлебобулочных изделий в федеральных округах РФ в гг. Объемы производства хлеба и хлебобулочных изделий в регионах РФ в гг. Крупнейшие предприятия Москвы по производству хлеба и хлебобулочных изделий в гг. Средний чек и среднее количество покупателей в день Таблица 5.
Ассортимент хлебопекарни Таблица 6. План продаж хлебопекарни при выходе на проектную мощность Таблица 7. Состав помещений хлебопекарни Таблица 8.
Бизнес-план"Хлебопекарня" презентация
Как открыть ларек по продаже хлеба, и что для этого на сегодняшний день требуется? Общий раздел Текущий план бизнеса предполагает открытие киоска, занимающегося реализацией хлеба. Организационно-правовая форма ведения этого бизнеса — индивидуальный предприниматель. Это выгодно по разным причинам.
Ознакомьтесь с бизнес планом с расчетами идеи открытия пекарни. для предприятий хлебопекарной промышленности» еще х годов, . отгрузке не менее двух тысяч единиц хлебобулочной продукции каждый день – или.
План маркетинга В результате маркетингового исследования выяснилось, что наиболее важными критериями Рис. Динамика изменения потребления хлебной продукции Рис. Что касается кондитерских изделий, наибольшим предпочтением пользуются: Учитывая, что нашим основным покупателем является население с низкими и средними доходами, следует уделить особое внимание именно пряникам, изделиям из слоёного теста и овсяному печенью.
Торговые точки отмечают следующие основные критерии при выборе поставщика хлебобулочных изделий: Проведенные на втором этапе работы позволили сделать следующие выводы. Городской рынок хлеба насыщен и стабилен. Рынок хлебобулочных изделий имеет тенденцию к расширению за счет макроэкономических условий. Это происходит в основном за счет сокращения импорта аналогичной продукции и роста цен на неё, роста цен на сырьё внутри страны, резкого повышения цен на прочие продукты питания.
Завоевание рынка следует проводить путемрасширения ассортимента хлебобулочных изделийза счет разработки новых видов булочек и специфических хлебов, а также за счет усиленного продвижения с помощью рекламной компании уже разработанных видов продукции. Необходимо осваивать технологически новые виды хлебобулочных изделий.
Для этого включить в план технического развития установку технологического оборудования для производства кондитерских изделий из слоёного теста. При сохранении стабильно высокого качества выпускаемой продукции рассмотреть возможность корректировки ценовой политики для сохранения высокой рентабельности товаров.